Die „Food Assembly“ hat es sich zum Ziel gemacht, den Handel mit Lebensmitteln zu demokratisieren. Mittels einer Online-Plattform wird es landwirtschaftlichen Erzeugern auf einfache Weise ermöglicht, ihre Produkte regional direkt und ohne Zwischenhändler an Verbraucher zu verkaufen. Der Austausch der Produkte erfolgt auf regelmäßig organisierten,
kurzweiligen Bauernmärkten in der Stadt. Da holen die Verbraucher die Produkte ab, die sie zuvor online bestellt haben und treffen dabei die Menschen, die diese Produkte hergestellt haben.
Den Verbrauchern wird der einfache Zugang zu gesunden, regionalen Lebensmitteln ermöglicht. Die Produktion wird für sie komplett transparent. Die Erzeuger erhalten
eine faire Bezahlung und der regionale Handel wird gestärkt.
Hier erfahren Sie mehr über die Idee und hier wo sie umgesetzt wird.
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